Heute Nachmittag besuchte ich die Bäckerei Kaiser in Heldburg. Bei ihrem Tag der offenen Tür konnten nicht nur die Backwaren verspeist werden, sondern ebenso die Bäckerei selbst angesehen werden. Bei einen Rundgang durch das vor rund 8 Jahren neu gebaute Betriebsgebäude im Gewerbegebiet Heldburg erklärte Herr Kaiser die einzelnen Arbeitsschritte und die dabei genutzten Maschinen und Einrichtungen. Es wird in der Bäckerei Kaiser zwar mit modernen Maschinen produziert, dennoch sind es handwerkliche Produkte die hergestellt werden. So entstehen eine Vielzahl von Backwaren aus dem Mehl, das in zwei grossen Lagersilos mit je 7 Tonnen Inhalt lagert.
